Everyone deserve a good muffin

Todos estamos locos por los muffins, ya sean de chocolate, fresa, con chispitas, de calabaza, son una tentación y no hay nada mejor que uno de estos deliciosos postres saludables y caseros, hechos con el amor de casa. Por ello  les he traído una receta incréble, no es mia, es de una norteamericana amante del gluten free igual que yo, te encantarán te lo aseguro, les comparto el link del documento

Pueden visitarlo sólo dando click. Bienvenidos a la aventura el sabor!

Tarea de Investigación

 
A) ¿Quién es y que hace Hans Rosling?

Es un profesor de salud internacional del Instituto Karolinska en Suecia, explica mediante un gráfico los últimos 200 años de historia del planeta gracias al desarrollo de un software que permite entender qué ha pasado en la historia por medio de imágenes y estudios de macrotendencias, estos son muy explícitos y permiten entenderlo todo a simple vista.

B) De acuerdo a los datos estadísticos, en 1950 ¿Cuántos hijos por familia tenía China?

5, 6, 7 niños por familia

C) ¿Cuál es el fundamento estadístico para afirmar que la mayoría de la población mundial tiene un mejor nivel de vida en el año 1950?

Debido a que los países se dividían solo en dos tipos los en vías de desarrollos con familias numerosas y una vida corta o países desarrollados con familias pequeñas y una vida larga, por la esperanza de vida que indica el software.

D) Compara los datos de tu familia y contesta:

-¿Cuántos hijos tiene tu abuela materna?

6

-¿Cuántos hijos tuvo tu mamá?

2

-¿Podrías afirmar que tus condiciones de vida son mejores que las que tuvieron tus padres? ¿Porqué?

Por una parte si, porque en la actualidad, con la economía no se puede sustentar a tantas personas en una sola familia y por otra no porque el consumo de químicos que se da ahora en gran cantidad hace que tengamos una esperanza de vida inferior, morimos más rápido y ya no nacen personas con tanta frecuencia. 

Pero anteriormente la gente era más sacrificada, todo se valoraba más, no había tanto despilfarro pero como ahora todo es más fácil, nadie valora eso.

E) De acuerdo a los análisis estadísticos ¿Cuál es la mejor estrategia para el progreso de un país?

Anteriormente, la industrialización y la economía de mercado y después de eso la tecnología y el estado del bienestar pero ahora hay vacunas y antibióticos para mejorar la salud y así con una población sana concentrarse en el crecimiento por lo que no es raro que alcancen a las potencias

F) ¿Cuál fue la estrategia de China para crecer en tan solo 50 años?

 Concentrarse primero en la salud y luego comenzó a enriquecerse y aumentar la competitividad económica

Albert Einstein: Biografía y aportes

Albert Einstein nació en la ciudad Bávara de Ulm el 14 de marzo de 1879. Fue el hijo primogénito de Hermann Einstein y de Pauline Koch, judíos ambos, cuyas familias procedían de Suabia. Al siguiente año se trasladaron a Munich, en donde el padre se estableció, junto con su hermano Jakob, como comerciante en las novedades electrotécnicas de la época. El pequeño Albert fue un niño quieto y ensimismado, que tuvo un desarrollo intelectual lento. El propio Einstein atribuyó a esa lentitud el hecho de haber sido la única persona que elaborase una teoría como la de la relatividad.

En 1894, las dificultades económicas hicieron que la familia (aumentada desde 1881, por el nacimiento de una hija, Maya) se trasladara a Milán; Einstein permaneció en Munich para terminar sus estudios secundarios, reuniéndose con sus padres al año siguiente. En el otoño de 1896, inició sus estudios superiores en la Eidgenossische Technische Hochschule de Zurich, en donde fue alumno del matemático Hermann Minkowski, quien posteriormente generalizó el formalismo cuatridimensional introducido por las teorías de su antiguo alumno. El 23 de junio de 1902, empezó a prestar sus servicios en la Oficina Confederal de la Propiedad Intelectual de Berna, donde trabajó hasta 1909. En 1903, contrajo matrimonio con Mileva Maric, antigua compañera de estudios en Zurich, con quien tuvo dos hijos: Hans Albert y Eduard, nacidos respectivamente en 1904 y en 1910. En 1919 se divorciaron, y Einstein se casó de nuevo con su prima Elsa.

Durante 1905, publicó cinco trabajos en los Annalen der Physik: el primero de ellos le valió el grado de doctor por la Universidad de Zurich, y los cuatro restantes acabaron por imponer un cambio radical en la imagen que la ciencia ofrece del universo. De éstos, el primero proporcionaba una explicación teórica, en términos estadísticos, del movimiento browniano, y el segundo daba una interpretación del efecto fotoeléctrico basada en la hipótesis de que la luz está integrada por cuantos individuales, más tarde denominados fotones; los dos trabajos restantes sentaban las bases de la teoría restringida de la relatividad, estableciendo la equivalencia entre la energía E de una cierta cantidad de materia y su masa.

El esfuerzo de Einstein lo situó inmediatamente entre los más eminentes de los físicos europeos, pero el reconocimiento público del verdadero alcance de sus teorías tardó en llegar; el Premio Nobel de Física, que se le concedió en 1921 lo fue exclusivamente «por sus trabajos sobre el movimiento browniano y su interpretación del efecto fotoeléctrico». En 1909, inició su carrera de docente universitario en Zurich, pasando luego a Praga y regresando de nuevo a Zurich en 1912 para ser profesor del Politécnico, en donde había realizado sus estudios.

A partir de 1933, con el acceso de Hitler al poder, su soledad se vio agravada por la necesidad de renunciar a la ciudadanía alemana y trasladarse a Estados Unidos, en donde pasó los últimos veinticinco años de su vida en el Instituto de Estudios Superiores de Princeton, ciudad en la que murió el 18 de abril de 1955.

Aportes a la ciencia:

·         1º.El movimiento Browniano: Este descubrimiento realizado en el año 1905 explicaba el movimiento térmico de los átomos individuales que forman un fluido.

·         2º.El efecto fotoeléctrico: Este descubrimiento realizado en el año 1905, consiste en la aparición de una corriente eléctrica en ciertos materiales cuando estos se ven iluminados por radiación electromagnética.

·         3º.La Relatividad Especial: Este descubrimiento realizado en el año 1905, resolvía los problemas abiertos por el experimento de Michelson-morley en el que se había demostrado que las ondas electromagnéticas que forman la luz se movían en ausencia de un medio. La velocidad de la luz es, por lo tanto, constante y no relativa al movimiento.

·         4º.Equivalencia masa-energía:Este descubrimiento se realizó en el año 1905.E=m x c2, esta ecuación muestra como una partícula con masa posee un tipo de energía nuclear  midiendo la masa de los núcleos atómicos y dividiendo por el número atómico se puede calcular la energía de enlace atrapada en los núcleos atómicos.

·         5º.Relatividad General: Es la teoría de la gravedad publicada por Albert Einstein entre (1915-1916). El principio fundamental de esta teoría es el Principio de Equivalencia que describe la aceleración y la gravedad como aspectos distintos de la misma realidad. Einstein postuló que no se puede distinguir experimentalmente entre un cuerpo acelerado uniformemente y un campo gravitatorio uniforme. La gravedad no es ya una fuerza o acción a distancia, como era en la gravedad newtoniana, sino una consecuencia de la curvatura del espacio tiempo.

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Teorías evolutivas

1. 1.        Darwin observo numerosas especies de animales y vegetales durante el viaje visitando lugares como Brasil, la Patagonia, el sur de América y las islas Galápagos donde observó un sinnúmero de especies siendo testigo del fenómeno evolutivo.
2. 2.       Reconoció diversas especies de tortugas y aves con pequeñas diferencias como tamaño, aspecto físico y alimento así comprendió la evolución de las especies.
3. 3.       Estableció semejanzas y diferencias de las especies para realizar una explicación de la evolución, determinó con los pinzones que a medida que pasaba el tiempo, su pico iba cambiando por la forma de alimentarse, los que se alimentaban de vegetales tenían el pico más grueso que los que picoteaban árboles.
4. 4.       Con el tiempo, nuevas características fueron apareciendo en cada especie, heredando así características de sus antepasados, gracias a esto estableció la Teoría de la evolución natural que fue publicada en el libro “Origen de las especies” casi después de 30 años.
5. 5.       Las especies  mueren por la lucha de territorio, las enfermedades, falta de alimento para todos y la acción e los depredadores  por lo que no llegaban a la edad adulta ni a reproducirse sólo sobrevivían los más fuertes y los que se adaptaban a las condiciones, de esta forma los individuos fuertes transmitirán sus mejores características a futuras generaciones, la selección natural escoge a los organismos más aptos

 

• Lamarck sostuvo que las especies descendían de otras y las nuevas eran más complejas que las anteriores. El creía que las formas de vida evolucionaron gradualmente, sus cualidades adquiridas provenían de sus propios esfuerzos, porque tuvieron que adaptarse y sobrevivir mas no por algo natural simplemente.
• El ser humano a través de la selección artificial modifica las especies de animales a su antojo, en animales se hace por la raza que el animal tenga y en vegetación se hace por color, textura, entre otras, por lo que la selección natural es aquella que elige la naturaleza y la artificial en la que interviene la mano del hombre.
• Los cambios eran heredados por sus descendientes de tal forma que se creaban razas mas complejas y fuertes.

Origen de la vida

El video nos habla del origen de la vida en la tierra y es que, quien no se ha preguntado eso alguna vez. Nos explica las 5 teorías más acertadas:
Creacionismo, la primera, que habla de un Dios preexistente que creó el mundo, tanto la tierra como la vida dentro de ella, está basada en un conjunto de creencias inspiradas en una doctrina religiosa donde la creación de cada ser vivo es un acto divino. Le atribuyen el proceso al primer libro de la Biblia; Génesis, donde habla de los 6 días es que Dios crea al mundo:  hombre, mujer, animales y como poco a poco habla del mal que a este lo rodea con la manzana de Adán y Eva, también describe el significado del matrimonio y lo contradictorio que son la ciencia y la fe.
La generación espontánea es una teoría formulada por Aristóteles quien creía que la materia interne junto con materia viva como el mar, agua, tierra, fuego o los cuatro elementos podrían ser capaces de crear materia viva, esto lo explica con la aparición de gusanos por humedad a lo que el llama entelequia que es juntar algo vivo con algo no vivo.
La Teoría parnspernica la cual nos dice que el origen de la vida se da gracias a bacterias de sobrevivencia, que en el planeta hay semillas que dan y originan vida y que esto es un proceso evolutivo general, la única inconsistencia de esta teoría es que no resume cómo se formó la vida sino que alega que existe vida en otros lugares.
La teoría biosintética también llamada como la teoría de origen físico-químico asegura que la vida se crea a partir de elementos bióticos en la atmósfera primitiva, es decir, hace miles de millones de años, que los conpuestos del ambiente eran totalmente distintos, esta teoría encuentra aminoácidos lo que es esencial para la vida.
Por último nos menciona la teoría de las Burbujas de las olas del mar  todo lo que han traído consigo alrededor de los años y la vida que esconde el océano

Todas estas teorías tal vez nos guían hacia una respuesta más clara de cómo es que estamos aquí y cual es nuestro origen pero la verdad, nunca estará al alcance del ser humano, por desgracia.

Comentario: me parece muy interesante las 5 teorías debido a que tal vez nos dan una idea más clara del origen humano y nos hacen tomar una posición al respecto, el Creacionismo con toda su divinidad y cosas inexplicables porque, la fe no es algo que tenga una explicación. La materia espontánea formulada por Aristóteles quien mezcla la materia viva con la muerta como ocurre con la fermentación, el origen de semillas de vida en todo el planeta y la vida que el océano esconde en sus entrañas no son más que explicaciones a algo inexplicable: nuestro origen.

 

 

 

Obtención del Amoníaco

Fritz Haber fue un químico nacido en Worclaw en el Reino de Prusia (actual Polonia) galardonado con el nobel de química de 1918 por su trabajo en la síntesis del amoníaco de especial importancia en la fabricación de fertilizantes y explosivos. Entre otros logros importantes consiguió describir un método para medir la energía reticular de un sólido iónico ciclo Born-Haber y se le considera el padre de la guerra química por un trabajo de desarrollo y despliegue de gas cloro durante la I guerra mundial. Parece que el hecho de haber realizado las liberaciones de gas contra el enemigo le hizo ser un personaje bastante poco deseado o apestado. Él trataba de defenderse cuando dijo " en tiempo de paz un científico pertenece al mundo, pero en tiempo de guerra pertenece a su país" o cuando dijo que "la muerte era la muerte por cualquier medio que se infligiera". Su mujer se suicidó cuando Haber fue a supervisar la liberación de gas cloro a la trinchera contra el ejército ruso.

 

 

Haber nació en el seno de una familia judía ashkenazi aunque posteriormente se convirtió del judaísmo al cristianismo. Desde 1888 hasta 1891 estudió química en la Universidad de Heilderberg. Más adelante durante sus estancia en la Universidad de Karlsruhe desde 1904 a 1911junto a Carl Bosch desarrolló y patentó el "Proceso Haber" que consiste en la obtención catalítica de amoníaco a partir de hidrógeno y nitrógeno en condiciones de alta presión y temperatura.

 

Obtención de amoníaco a nivel industrial.

El proceso mediante el cual se obtiene amoníaco obtiene su nombre de los químicos que lo idearon: Fritz Haber y Carl Bosch.  Este proceso es el resultado de la combinación directa entre el nitrógeno (proveniente de la atmósfera)y el hidrógeno (proveniente del gas natural), ambos en estado gaseoso:
N_2(g) + 3H_2(g) → 2NH_3(g)
Esta reacción ocurre con lentitud, dado que necesita gran cantidad de energía de activación, como consecuencia de la estabilidad química del nitrógeno. Para  acelerar la reacción se utiliza un catalizador, y se aumenta la presión y la temperatura a la  que esta ocurre.
De esta manera las moléculas gaseosas tienen mayor energía cinética,  aumentando la velocidad con que reaccionan. Además, al retirar el amoníaco a medida que se va formando, se acelera aún más la producción del mismo.
La presión aplicada para mejorar el rendimiento de esta reacción puede llegar hasta las 900 atmósferas. Con esta presión, a una temperatura de 450 o 500 grados C, el rendimiento de la reacción puede ser del 40%.
El amoníaco obtenido de esta manera se utiliza en la preparación de fertilizantes, como nitrato de amonio o sulfato de amonio.

Ciclo del nitrógeno

Observe el video y consteste las siguientes preguntas en su blog:

a) Explica en tus propias palabras cómo funciona el ciclo del nitrógeno

El ciclo del nitrógeno comienza en el aire, por las circunstancias como los rayos cae tierra por medio de las lluvias, las plantas absorben el nitrógeno del agua y los animales lo ingieren al alimetarse de agua o de las plantas, los carnívoros adquieren al alimentarse de los animales que ingieren plantas, al animal morir su cuerpo queda en estado de descomposición y las bacterias se encargan de llevar el nitrógeno al aire y así comienza el ciclo de nuevo.

b) ¿Por qué si el aire está compuesto de una gran cantidad de nitrógeno, éste no se le puede aprovechar directamente?

Porque las plantas no pueden aprovechar este aire directamente, necesitan algo que se fije en ellas asi como el agua para poder utilizarlo. Las plantas no pueden absorver el nitrógeno que se encuentra en el aire.

c) ¿Cómo se produce la fijación del nitrógeno a través de los rayos?

Los rayos y las lluvias al descender al suelo se mezclan con el aire nitrogenado y otros compuestos que son nutritivos y beneficiosos para el suelo, de esta forma ya estando en el suelo, las plantas absorven el agua de lluvias.

d) ¿Cómo se produce la fijación del nitrógeno a través de los cultivos?

Los cultivos de vegetales producen nitrógeno, y en compensación se lo envía al suelo, los legumbres, el maíz tienen en sus raíces nodos que absorben el nitrógeno ya compensado y lo reparten equitativamente por la planta

e) ¿Cómo se contamina el medio ambiente con los excesos del nitrógeno?

Debido a los cultivos que utilizan nitrógeno artificial, eso es sumamente perjudicioso, se cree que es la principal razón de contaminación  pero es necesaria para las empresas que quieren desarrollar mejor su prodcuto.